BARRETTE GOLOSE AL CIOCCOLATO
Ecco una ricetta semplice e buonissima che potete provare per fruttare la quantità industriale di cioccolato accumulata durante il periodo di Pasqua. Queste Barrette assomigliano al Salame di Cioccolate, ma sono un po' meno caloriche e ancora più semplici da realizzare.
INGREDIENTI:
200g di biscotti secchi (io vi consiglio gli Oro Saiwa, ma se utilizzate i miei amati Digestive, tutto diventerà ancora più goloso!)
frutta secca
uvette
200g di cioccolato o al latte o fondente, o anche tutti e due come ho fatto io
Rum
Mettete il cioccolato a sciogliere a bagnomaria. Intanto spezzettate con le mani i biscotti in piccole dimensioni e metteteli in una ciotola .Aggiungete la frutta secca a piacere ( io ho usato le nocciole) e nella quantità che preferite e l'uva sultanina precedentemente lasciata ammollare in acqua e rum per 10 minuti. una volta che il cioccolato si sarà sciolto, lasciatelo raffreddare e poi aggiungetelo agli altri ingredienti. Mescolate bene il tutto, facendo in modo che il cioccolato copra bene sia i biscotti che la frutta secca. Aggiungete a piacere anche un cucchiaino di rum. Stendete un foglio di carta forno su un pianale, versateci sopra il vostro composto e coprite il tutto con un alto foglio di carta forno. Prendete il matterello e passatelo sopra al vostro dolce crecando stenderlo fino a fargli ottenere uno spessore di circa 2 cm. Posizionatelo in una teglia (tenendo sempre la carta forno) e lasciatelo riposare in frigo per una mezzoretta. Quando sarete pronti a servirlo, tagliatelo a pezzettini cosparsi a piacere di zucchero a velo.
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