TIRAMISU'

TIRAMISU'

Il Tiramisù è davvero uno dei dolci più buoni che esista! Dessert della tradizione italiana, ma non così semplice da eseguire come sembra...Io utilizzo sempre la ricetta che mi ha consigliato mia suocera in cui non vengono utilizzate decine di uova come in tante altre ricette che si trovano sul web, ma in cui la crema risulta soffice, leggera e molto gustosa! ^_^

INGREDIENTI:
500 g di mascarpone
1 confezione di Savoiardi
Caffè (quanto basta per bagnare tutti i savoiardi...io direi una caffettiera da 6 persone)
5-6 cucchiai di zucchero
3 uova
1 bicchierino da liquore di Rum
Cacao q.b.
1 pizzico di sale

Per iniziare preparate il caffè, nel quale verserete successivamente il Rum. Procedete prendendo le uova e dividendo i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con una frusta elettrica insieme allo zucchero e successivamente aggiungete il mascarpone. A parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. A questo punto versate gli albumi nel composto di mascarpone e tuorli e mescolate con un cucchiaio dal basso verso l'altro per evitare di smontare tutto il composto.
Prendete una teglia possibilmente quadrata e trasparente (per vedere bene gli strati del vostro dolce) e procedete con l'assemblaggio del dessert. Immergete uno ad uno i Savoiardi nel caffè e posizionateli sul fondo della teglia. Una volta che avrete fatto uno strato di biscotti, versateci sopra la crema, livellate e spolverizzate con abbondante cacao. Continuate fino a raggiungere il bordo della vostra teglia. Ponete in frigo e aspettate almeno 2/3 ora prima di servire. Ricordate che il Tiramisù è sempre più buono il giorno dopo!!! ;)