Blog di ricette ed esperimenti culinari per giovani e meno giovani amanti della cucina!
La Dolce (e Salata) Vita
Benvenuti nel mio Blog... qui troverete tutte le mie sperimentazioni culinarie...semplici e veloci! Dolcetti, biscotti, ma anche piatti salati, vegetariani e light. Una grande parte sarà dedicata ai dolci americani: la mia grande passione!! Spero che tutte le mie ricette possano aiutarvi nelle vostre gustosissime creazioni!!!
domenica 26 agosto 2012
PLUMCAKE ALLO YOGURT CON FRUTTA CANDITA
PLUMCAKE ALLO YOGURT CON FRUTTA CANDITA Quest'estate mia mamma è andata in Francia per le vacanze. prima di partire l'ho raccomandata di portarmi a casa come "souvenir" la "Cake aux fruits" che si trova anche facilmente nei supermercati, ma che qui in Italia è inesistente. Purtroppo è finita presto, quindi ho deciso di provare a farne una mia versione... INGREDIENTI: 180g di farina 00 60g di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci 100ml di olio di semi di girasole 1 pizzico di sale 2 uova 250g di yogurt bianco (anche 0,1%) 140g di zucchero 1 scatolina di ciliegie candite 1 scatola di macedonia candita
Mescolate in una ciotola, con una frusta a mano, lo yogurt, le uova e l'olio. Successivamente aggiungete, sempre mescolando, lo zucchero, la bustina di lievito, la farina, la fecola e un pizzico di sale. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Come ultima cosa inserite i canditi che avrete precedentemente infarinato (per evitare che vadano sul fondo). A questo punto rivestite uno stampo da Plumcake con della carta forno e versateci dentro il vostro composto. Infornate a 180° per circa 45 minuti senza mai aprire il forno. Servitelo freddo, se volete con un po' di zucchero a velo o un cucchiaio di yogurt greco.
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