La Dolce (e Salata) Vita


Benvenuti nel mio Blog... qui troverete tutte le mie sperimentazioni culinarie...semplici e veloci!
Dolcetti, biscotti, ma anche piatti salati, vegetariani e light.
Una grande parte sarà dedicata ai dolci americani: la mia grande passione!!
Spero che tutte le mie ricette possano aiutarvi nelle vostre gustosissime creazioni!!!




mercoledì 4 aprile 2012

TIRAMISU' DEL BOSCO

TIRAMISU' DEL BOSCO
Questa ricetta l'ho provata qualche anno fa e il risultato è davvero squisito!!!

INGREDIENTI (per 4 persone):
300g di pan di Spagna pronto
400g di mascarpone
3 uova
4 cucchiai di zucchero
Caffè
Mezzo bicchierino di Rum
300g di di frutti di bosco (anche surgelati)
Zucchero a velo
Sale

Fate una moka per 4 persone di caffè ( se volete potete utilizzate anche un cucchiaino e mezzo di caffè solubile) e dopo averlo fatto raffreddare aggiungete un bicchierino di Rum. Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero. Aggiungete il mascarpone e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Quindi incorporate gli albumi montati a neve con un pizzico di sale cercando di mescolare sempre il tutto dal basso verso l'alto. 
Tagliate a fettine orizzontali il pan di Spagna (se volete potete usare anche i Savoiardi!), sistematene uno strato compatto sul fondo di un piatto e spruzzatelo con un po' di caffè. Coprite con la crema preparata, cospargete con parte dei frutti di bosco e continuate gli strati terminando con i frutti di bosco. Spolverizzate di zucchero a velo e tenete in frigo fino al momento di servire!

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