FARINATA DI CECI
Ecco che ora vi presento la mia versione di Farinata di ceci. Buonissima se accompagnata con formaggi e salumi, a mio parere, ma anche da sola è strepitosa!
Ingredienti:
100g di farina di ceci
sale
1/2 bicchiere diacqua
Olio extravergine di oliva q.b. per ungere la teglia
Acqua q.b.
Rosmarino q.b.
Stemperate con cura la farina con l'acqua in modo da ottenere uns crema molto liquida. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate riposare per circa mezzora. Trascorso il tempo previsto cospargete la teglia con dell'olio e versateci dentro la crema e rigirate il tutto con un cucchiaio di legno. Prima di infornare cospargete il tutto con del rosmarino. Cuocete in forno preriscaldato a 160° per 20 minuti circa.
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