Questa settimana io e il mio ragazzo siamo stati a casa da soli qualche giorno...io ne ho approfittato subito per cucinare qualcosa di speciale! Abbiamo deciso di organizzare una giornata anglo-americana... Per iniziare vi presento i pancakes!
INGREDIENTI:
240g di farina
250g di latte
3 uova piccole
20g di zucchero
3 cucchiai di olio di semi
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
burro q.b.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito e il sale. Unite lo zucchero, le uova, l'olio e il sale. Mescolate tutti gli ingredienti insieme con una frusta elettrica o a mano. L'impasto dovrà risultare fluido. Prendete una padella (antiaderente, meglio ancora se è di ceramica) e fateci sciogliere un pezzettino di burro. Versate con un piccolo mestolo, l'impasto nella padella calda e lasciate cuocere. fate cuocere 3-4 minuti circa per lato (le due superfici devono essere ben dorate!!). continuate così fino ad esaurire la pastella ( se la padella è di ceramica non vi toccherà ungerla ogni volta di burro perchè l'impasto non si attacca). Accompagnate i pancakes come preferite: con suco d'acero, o miele, o panna, o marmellata...
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