NACHOS CON FORMAGGIO
Un semplicissimo, ma sfiziosissimo aperitivo!
INGREDIENTI:
1 pacchetto di Nachos
1/4 di scamorza affumicata
paprika
salse
In un pentolino sciogliete a bagnomaria la scamorza affumicata. Prendete un piatto e distribuiteci sopra le patatine.
Una volta che il formaggio sarà sciolto, versatelo sopra le patatine. Spolverizzate con un po' di paprika e servite il tutto con salsa messicana o salsa di yogurt (vd. ricetta JACKET POTATOES) o salsa al formaggio.
Blog di ricette ed esperimenti culinari per giovani e meno giovani amanti della cucina!
La Dolce (e Salata) Vita
Benvenuti nel mio Blog... qui troverete tutte le mie sperimentazioni culinarie...semplici e veloci!
Dolcetti, biscotti, ma anche piatti salati, vegetariani e light.
Una grande parte sarà dedicata ai dolci americani: la mia grande passione!!
Spero che tutte le mie ricette possano aiutarvi nelle vostre gustosissime creazioni!!!
domenica 8 luglio 2012
CHEESECAKE COTTO CON MORE E MIRTILLI
CHEESECAKE COTTO CON MORE E MIRTILLI
Ecco una delle torte che amo di più al mondo... il Cheesecake trovo che sia sempre straordinario, sia cotto che a freddo... ecco a voi la versione cotta con frutti di bosco! Super gnammy!!!
INGREDIENTI:
250-300 g di biscotti Digestive
100g di burro
500g di Philadelphia
100ml di panna fresca
2 uova
il succo di mezzo limone
1 bustina di vanillina
Per prima cosa tritate finemente i biscotti. Fate sciogliere il burro (anche a microonde, ma attenti a non farlo friggere!) e aggiungetelo ai biscotti. prendete una tortiera a cerniera e foderatela con i biscotti.
In una ciotola mescolate, con una frusta elettrica, il Philadelphia con la panna, lo zucchero e la vanillina. Aggiungete le due uova, il succo di mezzo limone e
continuate a mescolare per qualche minuto.
Versate il composto sopra i biscotti e infornate la teglia in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti. Cinque minuti prima di togliere la torta dal forno, cospargetela con i frutti di bosco freschi e rimettetela in forno. Una volta pronta lasciatela raffreddare a temperatura ambiente e poi posizionatela in frigo per 4-5 ora.
Se volete renderla ancora più gustosa, servitela con un cucchiaio di marmellata di mirtilli!
Ecco una delle torte che amo di più al mondo... il Cheesecake trovo che sia sempre straordinario, sia cotto che a freddo... ecco a voi la versione cotta con frutti di bosco! Super gnammy!!!
INGREDIENTI:
250-300 g di biscotti Digestive
100g di burro
500g di Philadelphia
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Il Cheesecake appena sfornato |
2 uova
il succo di mezzo limone
1 bustina di vanillina
Per prima cosa tritate finemente i biscotti. Fate sciogliere il burro (anche a microonde, ma attenti a non farlo friggere!) e aggiungetelo ai biscotti. prendete una tortiera a cerniera e foderatela con i biscotti.
In una ciotola mescolate, con una frusta elettrica, il Philadelphia con la panna, lo zucchero e la vanillina. Aggiungete le due uova, il succo di mezzo limone e
continuate a mescolare per qualche minuto.
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Lo mangerei anche adesso!!!!! |
Se volete renderla ancora più gustosa, servitela con un cucchiaio di marmellata di mirtilli!
JACKET POTATOES ALLA BEBE
JACKET POTATOES ALLA BEBE
Ecco la ricetta delle mie super patate. Leggere e semplicissime da preparare!!!
INGREDIENTI:
5-6 patate di media grandezza
170g di yogurt greco
erba cipollina
sale
pepe
olio
peperoncino
Fate bollire le patate in acqua senza togliere loro la buccia.
A parte preparate la salsa: prendete lo yogurt e aggiungetevi l'erba cipollina (decidete voi la quantità) tagliata finemente, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, una macinata di pepe e mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere. Mescolate il tutto con una frusta a mano o con un cucchiaio.
Una volta che le patate saranno cotte, spellatele, tagliatele a pezzetti, posizionatele su un piatto e cospargetele con la salsa allo yogurt. Potete mangiarle sia calde che fredde! Gustose e leggere
Ecco la ricetta delle mie super patate. Leggere e semplicissime da preparare!!!
INGREDIENTI:
5-6 patate di media grandezza
170g di yogurt greco
erba cipollina
sale
pepe
olio
peperoncino
Fate bollire le patate in acqua senza togliere loro la buccia.
A parte preparate la salsa: prendete lo yogurt e aggiungetevi l'erba cipollina (decidete voi la quantità) tagliata finemente, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, una macinata di pepe e mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere. Mescolate il tutto con una frusta a mano o con un cucchiaio.
Una volta che le patate saranno cotte, spellatele, tagliatele a pezzetti, posizionatele su un piatto e cospargetele con la salsa allo yogurt. Potete mangiarle sia calde che fredde! Gustose e leggere
ENGLISH BREAKFAST
ENGLISH BREAKFAST
Per viziare ancora di più il mio ragazzo ho deciso di preparargli uno dei suoi piatti preferiti: la colazione inglese... Attenti però alle proteine e alle calorie!!!
INGREDIENTI (indicazioni per 2 persone):
2 uova
200g di funghi prataioli al naturale in scatola
250g di fagioli canellini in scatola
6 fette di bacon (tagliate un po' spessine)
200g di salsiccia di maiale
pan carrè
passata di pomodoro
paprika
prezzemolo
sale
Per prima cosa prendete due padelle antiaderenti calde e in una fare cuocere le fettine di bacon, tre alla volta, nell'altra posizionate la salsiccia tagliata a pezzettini. Fate cuocere il bacon fino a che non diventi ben croccante e poi posizionatelo in una piatto con carta assorbente. Nella stessa padella dove avete fatto cuocere il bacon versate i funghi: salateli e cospargeteli di prezzemolo e fate cuocere per 5-7 minuti. Nell'altra padella cuocete bene le salsicce e, una volta pronte, utilizzate la stessa padella per i fagioli. Scolateli e fateli cuocere per 4 minuti. Poi aggiungete 4 o 5 cucchiai di passata di pomodoro, un pizzico di sale e un pochino di paprika. Lasciateli cuocere per 7-8 minuti. In un altra padella fate cuocere le uova: rompetele direttamente sul fuoco e con un cucchiaio di legno rompetele e strapazzatele.
A parte fate tostare il pane per qualche minuto in un tostapane (se non avete un tostapane potete usare una padella o il forno!!)
Una volta che tutto sarà pronto, prendete un piatto ben grosso e riempitelo con tutte le pietanze che avete cucinato.
Servite accompagnando il tutto con una bella tazza di caffè americano!!!
Per viziare ancora di più il mio ragazzo ho deciso di preparargli uno dei suoi piatti preferiti: la colazione inglese... Attenti però alle proteine e alle calorie!!!
INGREDIENTI (indicazioni per 2 persone):
2 uova
200g di funghi prataioli al naturale in scatola
250g di fagioli canellini in scatola
6 fette di bacon (tagliate un po' spessine)
200g di salsiccia di maiale
pan carrè
passata di pomodoro
paprika
prezzemolo
sale
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Diego e la sua colazione inglese! |
Per prima cosa prendete due padelle antiaderenti calde e in una fare cuocere le fettine di bacon, tre alla volta, nell'altra posizionate la salsiccia tagliata a pezzettini. Fate cuocere il bacon fino a che non diventi ben croccante e poi posizionatelo in una piatto con carta assorbente. Nella stessa padella dove avete fatto cuocere il bacon versate i funghi: salateli e cospargeteli di prezzemolo e fate cuocere per 5-7 minuti. Nell'altra padella cuocete bene le salsicce e, una volta pronte, utilizzate la stessa padella per i fagioli. Scolateli e fateli cuocere per 4 minuti. Poi aggiungete 4 o 5 cucchiai di passata di pomodoro, un pizzico di sale e un pochino di paprika. Lasciateli cuocere per 7-8 minuti. In un altra padella fate cuocere le uova: rompetele direttamente sul fuoco e con un cucchiaio di legno rompetele e strapazzatele.
A parte fate tostare il pane per qualche minuto in un tostapane (se non avete un tostapane potete usare una padella o il forno!!)
Una volta che tutto sarà pronto, prendete un piatto ben grosso e riempitelo con tutte le pietanze che avete cucinato.
Servite accompagnando il tutto con una bella tazza di caffè americano!!!
PANCAKES
PANCAKES
Questa settimana io e il mio ragazzo siamo stati a casa da soli qualche giorno...io ne ho approfittato subito per cucinare qualcosa di speciale! Abbiamo deciso di organizzare una giornata anglo-americana... Per iniziare vi presento i pancakes!
INGREDIENTI:
240g di farina
250g di latte
3 uova piccole
20g di zucchero
3 cucchiai di olio di semi
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
burro q.b.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito e il sale. Unite lo zucchero, le uova, l'olio e il sale. Mescolate tutti gli ingredienti insieme con una frusta elettrica o a mano. L'impasto dovrà risultare fluido. Prendete una padella (antiaderente, meglio ancora se è di ceramica) e fateci sciogliere un pezzettino di burro. Versate con un piccolo mestolo, l'impasto nella padella calda e lasciate cuocere. fate cuocere 3-4 minuti circa per lato (le due superfici devono essere ben dorate!!). continuate così fino ad esaurire la pastella ( se la padella è di ceramica non vi toccherà ungerla ogni volta di burro perchè l'impasto non si attacca). Accompagnate i pancakes come preferite: con suco d'acero, o miele, o panna, o marmellata...
Quelli che vedete nella mia foto sono con miele, marmellata di mirtilli e mirtilli freschi! Buonissimi!!! ^_^
Questa settimana io e il mio ragazzo siamo stati a casa da soli qualche giorno...io ne ho approfittato subito per cucinare qualcosa di speciale! Abbiamo deciso di organizzare una giornata anglo-americana... Per iniziare vi presento i pancakes!
INGREDIENTI:
240g di farina
250g di latte
3 uova piccole
20g di zucchero
3 cucchiai di olio di semi
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
burro q.b.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito e il sale. Unite lo zucchero, le uova, l'olio e il sale. Mescolate tutti gli ingredienti insieme con una frusta elettrica o a mano. L'impasto dovrà risultare fluido. Prendete una padella (antiaderente, meglio ancora se è di ceramica) e fateci sciogliere un pezzettino di burro. Versate con un piccolo mestolo, l'impasto nella padella calda e lasciate cuocere. fate cuocere 3-4 minuti circa per lato (le due superfici devono essere ben dorate!!). continuate così fino ad esaurire la pastella ( se la padella è di ceramica non vi toccherà ungerla ogni volta di burro perchè l'impasto non si attacca). Accompagnate i pancakes come preferite: con suco d'acero, o miele, o panna, o marmellata...
Quelli che vedete nella mia foto sono con miele, marmellata di mirtilli e mirtilli freschi! Buonissimi!!! ^_^
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