Ieri avevo proprio voglia di un dolcetto e, ma naturalmente un dolcetto senza troppi grassi...dopo aver guardato qualche ricetta su i miei svariati libri ho deciso di fare da sola...e il risultato é stato davvero grandioso!
INGREDIENTI:
120g di farina 00
100g di olio di semi
1 uovo
130g di yogurt (potete utilizzare il gusto che vi piace maggiormente; io ho usato quello alla stracciatella...il mio preferito!)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di Vanillina
Un pizzico di sale
Granella di zucchero per decorare
In una ciotola mescolate,con l aiuto di una frusta a mano (o elettrica se preferite), l uovo, l olio e lo yogurt. A parte mischiate loa farina con lo zucchero, il lievito, la Vanillina e il sale. Oterrete un impasto abbastanza colloso. Prendete gli stampi per Muffins e foderateli con pirottini colorati e versateci dentro l impasto fino a met , aggiungete sulla superficie gli zuccherini e infornate a 180° per circa 10 minuti. Saranno pronti quando sentirete il profumo e saranno belli dorati in superficie. Servite con una bella tazza di the o di caffé americano. Ideali a merenda!! ;)
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