La Dolce (e Salata) Vita


Benvenuti nel mio Blog... qui troverete tutte le mie sperimentazioni culinarie...semplici e veloci!
Dolcetti, biscotti, ma anche piatti salati, vegetariani e light.
Una grande parte sarà dedicata ai dolci americani: la mia grande passione!!
Spero che tutte le mie ricette possano aiutarvi nelle vostre gustosissime creazioni!!!




sabato 20 ottobre 2012

BISCOTTI AL CACAO, CAFFE' E RUM , E BISCOTTI ALLE SPEZIE E MIELE

BISCOTTI AL CACAO, CAFFE' E RUM , E BISCOTTI ALLE SPEZIE E MIELE

Sabato scorso ho fatto un giro in centro a Milano e sono andata in una delle librerie che amo di più. Questa libreria ha una grandissima scelta di libri di cucina e non ho potuto non prendere un ricettario...questa volta di biscotti. La domenica mi sono messa subito al lavoro ed ecco il risultato...veramente fantastico se accompagnato con una tazza di tea!! 


INGREDIENTI BISCOTTI CACAO, CAFFE' E RUM (20 biscotti circa):


100g di Farina

100g di zucchero
40g di cacao amaro
20g di caffè solubile
80g di burro
1 cucchiaio di Rum

In una ciotola sbattete lo zucchero con il burro morbido. in un'altra ciotola mescolate la farina, il cacao, il caffè solubile. Mischiate i contenuti delle due ciotole, aggiungete il rum e infine impastate bene il tutto con le mani. create delle palline, posizionatele su una teglia da forno e schiacciatele leggermente. Infornate per 10-15 minuti a 180°.


INGREDIENTI BISCOTTI CON LE SPEZIE E IL MIELE ( per 4 persone):


300g di farina

100g di zucchero
Un cucchiaio e mezzo di miele
100g di burro
Una bustina di Lievito 
1 uovo
1 tazzina di latte
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino abbondante di zenzero in polvere
1 pizzico di sale

In una ciotola iniziate a sbattere l'uovo con lo zucchero e successivamente aggiungetevi il burro ammorbidito e il miele. In un'altra ciotola mescolate la farina con le spezie, il lievito e il pizzico di sale. Mischiate i contenuti delle due ciotole e piano piano mescolate il tutto aggiungendo il latte a filo. Vi deve risultare un composto molto colloso. Con l'aiuto di un cucchiaio create delle palline che posizionerete su una teglia rivestita di carta forno. Infornate per 10-15 minuti a 180°


Servite tutti questi biscotti con una bella tazza di tea. io consiglierei il classico Earl Gray, altrimenti un tea aromatizzato come quello vaniglia e caramello oppure uno speziato come quello arancia e cannella. 



La nostra merenda della domenica pomeriggio...

PANINI MAIALINI

PANINI MAIALINI

Questi panini li ho preparati sempre per il compleanno di Diego...sono davvero divertentissimi, sia da preparare che da servire! Potete offrirli alle feste di compleanno dei vostri bambini o anche ad un divertente buffet con gli amici...

INGREDIENTI:
Salumi a scelta
Insalata Lattuga (due foglie per panino)
Pomodori ( due fette per panino)
Fontina a fette 200g circa (due fettine per panino - potete usare anche qualsiasi altro tipo di formaggio a fette)
Panini al latte (quelli per hamburger)
Mayonese
Olive nere snocciolate
Wurstel mini



Prendete i panini e tagliateli a metà. Farciteli con i salumi, il formaggio, l'insalata e i pomodori. Chiudeteli e con della maionese e le olive create gli occhi del maialino, mentre con un pezzetto di wurstel infilzato in uno stuzzicadenti, create il naso.

CARROT CAKE DI BEBE

CARROT CAKE DI BEBE

Da brava fidanzata cerco sempre di soddisfare le richieste del mio ragazzo...questa volta Diego mi ha chiesto una torta di carote. Ho cercato una ricetta carina su tutti i ricettari che ho a casa, ma alla fine ho deciso di fare da me...e vi assicuro che il risultato è stato straordinario...!!

La mia Carrot Cake con siringate di Nutella...Gnammy!

INGREDIENTI:
250g di carote mondate
100g di mandorle sgusciate e pelate
150g di zucchero 
2 uova
200g di olio di semi di girasole
240g di farina
200g di amaretti
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale 

Tritare in un mixer le carote precedentemente pelate, gli amaretti, le mandorle e zucchero. Versare il composto ottenuto in una ciotola e aggiungervi le uova, la farina, le spezie, il sale e il lievito e amalgamare bene il tutto. Infine versare l'olio a filo e mescolare nuovamente. 
Preriscaldare il forno a 180°, versare il tutto in una teglia foderata di carta forno e infornare per circa 50 minuti.
Servire spolverizzata di zucchero a velo oppure, come piace tanto a Diego, farcita con la Nutella.